Frankie; İyi yemek, iyi müzik…

İstanbul’da ne çok kafe ve restoran açılıp kapandı… Ama fine dining konusunda hep kısıtlı kaldık. Öyle ki Hakkasan, Spice Market gibi gastronom, dünyasına ismini yazdırmış markalar bile kepenkleri indirdi. Kafe ya da bar açmak daha kolay olurken, tam anlamıyla bir fine dining restoranı açmak her babayiğidin harcı değil. Kaya Demirer yıllardır yarattığı markalar ve mekanlarla İstanbul eğlence ve gastronomi nabzını tutmayı başaran bir isim. G Karaf, Nish,Topuz, Lipsi…

Burcu Aldinç, Touch İstanbul

X