BASINDA

Yılbaşı Gecesi Ne Yapmalı?

Yılbaşı Gecesi Ne Yapmalı?

Yılbaşı Gecesi Ne Yapmalı?Maça Kızı'ndan Halas sürprizi, Frankie'de yemek ve canlı müzik kombini, Klein Wal'de tekno parti... Yılbaşı gecesi nasıl geçecek, gezmek isteyenler için en iyi seçenekler hangileri? Çağdaş Ertuna

Frankie İstanbul

Frankie İstanbul

Frankie İstanbulFrankie İstanbul, yılbaşı gecesinmde lezzetin ve eğlencenin keyfini çıkarmak isteyenleri özel sürprizler eşliğinde ağırlıyor. Frankie İstanbul'da yılbaşı gecesinmde; nefis yemekler ve özel kokteyller eşliğinde Dj Ari Kürkyapıcı'nın perofrmansı ile...

Nerede Yiyelim?

Nerede Yiyelim?

Nerede Yiyelim?Şehrin merkezinde, müziğin yıl boyunca rştşm tuttuğu Frankie İstanbul, yılbaşı gecesişnde lezzetin ve eğlencenin keyfini doyasıya çekarmak isteyenleri özel sürprizler eşliğinde ağırlıyor. Frankie'ye özel kokteyller eşliğinde Dj Ari Kürkyapıcı'nın...

Yeni Yıla Özel

Yeni Yıla Özel

Yeni Yıla ÖzelŞehrin merkezinde, müziğin yıl boyunca ritim tuttuğu Frankie İstanbul, yılbaşı gecesinde lezzetin ve eğlancenin keyfini doyasıya çıkarmak isteyenleri özel sürprizler eşliğinde ağırlıyor.

Usta Lezzetler Ayrıcalıklı Lezzetler

Usta Lezzetler Ayrıcalıklı Lezzetler

Usta Lezzetler Ayrıcalıklı LezzetlerKaliteli müzikle iyi yemeği bir araya getirip başarıyla sunan yerlerden biri olan Frankie'de gerçekleştirdiğimiz Özel Şef Geceleri'nde, Executive Chef Melih Demirel'in imzasını taşıyan yemeklerden üçünün tariflerini sizlerle...

Gastronomi Dünyasından Ortaya Karışık

Gastronomi Dünyasından Ortaya Karışık

Gastronomi Dünyasından Ortaya Karışık* Şehirde açık ara en sevdiğim mekanların başında geliyor Frankie. Hem yemekleri hem konumu hem de terasıyla. Şimdi pazartesi akşamlarına bir de meyhane konsepti eklenmiş. Executive Şef Melih Demirel pazartesi akşamlarına özel bir...

Ustaların Karışımı

Ustaların Karışımı

Ustaların KarışımıNişantaşı’ndaki Sofa Otel’in terasına konuşlanan Frankie, yıllardır iyi müziğin ve iyi yemeğin adresi. Üstelik bunu hiç çizgisini bozmadan, kitlesini yapmadan istikrarlı bir biçimde devam ettirmeyi başaran bir marka. Şef Melih Demirel’in mutfağı ise...

Frankie; İyi yemek, iyi müzik…

Frankie; İyi yemek, iyi müzik…

Frankie; İyi yemek, iyi müzik... İstanbul'da ne çok kafe ve restoran açılıp kapandı... Ama fine dining konusunda hep kısıtlı kaldık. Öyle ki Hakkasan, Spice Market gibi gastronom, dünyasına ismini yazdırmış markalar bile kepenkleri indirdi. Kafe ya da bar açmak daha...

Kaya Demirer, Frankie

Kaya Demirer, Frankie

Kaya Demirer, FrankieNasıl başladı bu yolculuk diye sorulduğunda hiç duraksamadan kendimi bildim bileli bu işin içindeyim cevabını veren biri var karşımızda. 21 yaşında otel işletmeye başlamış. 24 yaşında kendi restoranını açmış. Bodrum'da başlayan macera önce...

İşletmeci-Şef Uyumu: Frankie

İşletmeci-Şef Uyumu: Frankie

İşletmeci-Şef Uyumu: FrankieEskişehir kuşkonmaz, Antakya zahter, Karaburun sarı kulak botarga, Kastamonu siyez, Mersin deniz yosunu ve havyarı, Fethiye ıstakoz, Manisa kuzu göbeği mantarı, Karayaka kuzu, Artvin Gorcola peyniri, Erzincan deri tulum, Edirne eski kaşar,...

Hedef, Gastronomiyle Lig Atlamak

Hedef, Gastronomiyle Lig Atlamak

Hedef, Gastronomiyle Lig AtlamakGastronomi ile turizmde bir üst lige çıkılabileceğini TURYİD’in geçen nisan ayında düzenlediği Gastroekonomi Zirvesi’nden beri konuşuyoruz. Neyse ki olumlu adımlar atılıyor, gündemdeki Turizm Geliştirme Fonu da bu süreçte en önemli...

Frankie’de Yemek mi, Freddie Filmi mi?

Frankie’de Yemek mi, Freddie Filmi mi?

Frankie’de Yemek mi, Freddie Filmi mi?Önceki akşam, Bohemian Rhapsody’nin özel gösterimi öncesinde İKSV Siyah Lale üyeleri Nişantaşı’nda Frankie’de bir araya geldi. Filmi gösterime girmeden 1 gece önce izlemek ya da Kaya Demirer’in restoranı Frankie’de güzel bir yemek...

Frankie’de Fasulye Üzeri Mezgit

Frankie’de Fasulye Üzeri Mezgit

Frankie’de Fasulye Üzeri MezgitMezgit balığının altındaki Akkuş şeker fasulye “Coğrafi İşaret”i olan bir fasulyeymiş. Fasulye ve mezgit birbirine pek yakışmış. Frankie’de yediğim mezgit balığının tadı damağımda kaldı. Aslında ne olduğunu bilmeden ısmarlamıştık....

Kıştan Çalınan Son Teraslar

Kıştan Çalınan Son Teraslar

Kıştan Çalınan Son Teraslar İstanbul iyice kış grisine bürünmeden; havalar hala 'lokumi', günbatımları hala turuncuyken teraslarda son keyiflerimiz. Şehrin en son açılan dört popüler terası, Boaz, Zelda Zonk, Şamdan Pera ve Frankie son deminize...

Her Şeyi Bırakın Koşun.. Hemen!..

Her Şeyi Bırakın Koşun.. Hemen!..

Her Şeyi Bırakın Koşun.. Hemen!..Eşi Sevgili Begüm düzenledi geceyi.. Frankie'de.. Yıllarca çalıştığım Sabah binasının teras katına ilk defa çıktım, bu sayede.. Bir başka sevgili dost, Kaya Demirer aylar önce açmıştı da bir türlü denk getirip gidememiştim. Yahu harika...

İstanbul’un Yeni Fine Dining Üssü

İstanbul’un Yeni Fine Dining Üssü

İstanbul'un Yeni Fine Dining ÜssüBirkaç ay önce Sofa Hotel'de açılan Frankie, sade ama özenli menüsü, servisi ve ambiyansıyla İstanbul'un en iyi restoranlarından biri.    

Frankie’nin Ruhu Dolaşıyor

Frankie’nin Ruhu Dolaşıyor

Frankie'nin Ruhu DolaşıyorEvrim'in müzik tarzı için şu tanımı çok sevdim. "Elleri evrensele uzanıyor, ayakları Anadolu toprağına basıyor." Nasıl, çok güzel değil mi? Evrim bu tanımı boşlukta bırakmıyor, altını sesiyle yorumuyla, ışığıyla iyi doldurmakta. Fransız...

Frankie İstanbullular’ın Hizmetinde

Frankie İstanbullular’ın Hizmetinde

Frankie İstanbullular'ın HizmetindeHer geçen gün zenginleşen ve şehrin kalbi olmaya devam eden Nişantaşı geçtiğimiz günlerde yeni bir projeyi daha bağrına bastı. Frankie Bar-Lounge-Restaurant Sofa Hotel'in teras katındaki uzun zamandır görüşmeleri yapılan inşaatı ve...

Frankie’de Yıldızlı Geceler

Frankie’de Yıldızlı Geceler

Frankie'de Yıldızlı GecelerNişantaşı'nda kapılarını açan Frankie, Kaya Demirer imzasını taşıyor. Mekanın en büyük sürprizi ise Sezan Aksu!

Yemek, İçki ve Müzik Birarada

Yemek, İçki ve Müzik Birarada

Yemek, İçki ve Müzik BiraradaTopaz, Niş, Karaf ve Lipsi gibi mekanların arkasındaki isim Kaya Demirer, İstanbul gece hayatını yine çok özel bir proje ile tanıştırdı: Frankie İstanbul Sinan Özendincik, Touch İstanbul

Kaptan Köşkü Gibi Bir Restoran

Kaptan Köşkü Gibi Bir Restoran

Kaptan Köşkü Gibi Bir RestoranBu hafta sonu sayın okuyucularıma Topaz isimli lokantayı anlatacağım. Topaz ile ilgili olarak Milliyet Pazar’da daha önce bir değerlendirme yazısı yayımlandı. Başka yayın organlarında da çok sayıda yazı çıktı.Her yazıyı kaleme alan...

X